اگر اهل آجیل و خشکبار باشید، احتمالاً نام مغز الوک یا همان بادام کوهی به گوشتان خورده است. الوک یکی از خوراکی‌های بومی و اصیل مناطق کوهستانی ایران است که به‌طور طبیعی طعمی تلخ دارد. اما وقتی تلخی آن با روش‌های سنتی گرفته شود، به یک خوراکی خوشمزه و پرخاصیت تبدیل می‌شود که هم در طب سنتی و هم در تغذیه مدرن جایگاه ویژه‌ای دارد. در این پست از خشکبار حسینی، سایت اهلوک، به بررسی خواص مغز الوک شیرین شده می پردازیم.
مغز الوک چیست؟
الوک در واقع نوعی بادام وحشی است که در کوهستان‌های ایران می‌روید. مغز این میوه تلخ است و باید طی فرآیندهایی مثل خیساندن و جوشاندن، شیرین شود تا قابل مصرف باشد. بعد از این مرحله، مغز الوک شیرین شده به‌عنوان آجیل مصرف می‌شود و حتی روغن آن هم در صنایع غذایی و بهداشتی کاربرد دارد. همچنین برای خرید عمده پوست اهلوک با ما در تماس باشید.
۰۹۱۷۳۲۳۵۴۹۸
خواص مغز الوک شیرین شده
تقویت سیستم ایمنی
وجود انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی باعث می‌شود بدن در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر شود.
دوست قلب و عروق
چربی‌های مفید موجود در الوک به کاهش کلسترول بد کمک می‌کنند و سلامت قلب را بهبود می‌بخشند.
محافظ استخوان‌ها
کلسیم و منیزیم موجود در این آجیل به پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کنند.
انرژی‌بخش طبیعی
پروتئین و کربوهیدرات‌های موجود در الوک یک میان‌وعده عالی برای رفع خستگی و افزایش انرژی روزانه است.
زیبایی پوست و مو
خواص آنتی‌اکسیدانی و روغن طبیعی الوک به شفافیت پوست، کاهش ریزش مو و لطافت پوست کمک می‌کند.
تقویت حافظه و تمرکز
ویتامین‌های گروه B و ترکیبات مغذی الوک تأثیر مثبتی بر عملکرد مغز و حافظه دارند.
نحوه مصرف مغز الوک
-
به‌صورت آجیل و میان‌وعده
-
همراه با سایر خشکبار
-
در برخی غذاها و شیرینی‌های سنتی
-
استفاده از روغن الوک برای ماساژ و مراقبت پوستی
نکات مهم در مصرف الوک
-
حتماً از نوع شیرین شده استفاده کنید؛ الوک خام تلخ می‌تواند برای سلامتی مضر باشد.
-
در مصرف آن زیاده‌روی نکنید تا دچار مشکلات گوارشی نشوید.
-
کودکان زیر دو سال بهتر است الوک مصرف نکنند.
-
روغن الوک تلخ خوراکی نیست و فقط برای استفاده‌ی موضعی مناسب است.
خشکبار حسینی؛ بزرگ‌ترین صادرکننده خشکبار جنوب
خشکبار حسینی با بیش از ۳۵ سال تجربه، یکی از معتبرترین مجموعه‌ها در زمینه تولید و صادرات خشکبار است. این مجموعه با عرضه محصولاتی مثل پسته، بادام، کشمش و البته مغز کلخنگ توانسته نام خود را در بازار داخلی و خارجی مطرح کند. صادرات به کشورهای حوزه خلیج فارس و اروپا، بخش مهمی از فعالیت‌های این برند معتبر است.
جمع‌بندی
مغز الوک شیرین شده یک هدیه‌ی طبیعی از دل کوهستان است؛ خوشمزه، مقوی و سرشار از خاصیت. این آجیل سنتی می‌تواند به تقویت بدن، سلامت قلب، زیبایی پوست و حتی حافظه کمک کند. اگر دنبال یک میان‌وعده سالم و خاص هستید، الوک شیرین شده می‌تواند انتخابی عالی باشد.
بدون دیدگاه