اگر اهل مناطق کوهستانی زاگرس یا جنوب ایران باشید، حتماً نام بخورک یا همان بادام کوهی به گوش‌تان خورده است. این میوه‌ی کوچک اما پرخاصیت از گذشته تا امروز جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی داشته و مردم محلی آن را به‌عنوان یک داروی طبیعی می‌شناسند. در این پست از خشکبار حسینی، بزرگترین عمده فروشی خشکبار جنوب ایران، به بررسی خواص بخورک (بادام کوهی) می پردازیم.
بخورک چیست؟
بخورک میوه‌ی درختچه‌ای است که در دامنه کوه‌ها رشد می‌کند. به آن نام‌های دیگری هم داده‌اند: الوک، پاسورک، یا حتی بادام تلخ کوهی.
مغز این میوه پر از ویتامین‌ها، مواد معدنی و چربی‌های مفید است و در طب سنتی با طبع گرم و خشک شناخته می‌شود.
مهمترین خواص بخورک (بادام کوهی)
۱. دوست قلب و عروق
مصرف مغز بخورک به کاهش کلسترول بد کمک می‌کند، فشار خون را پایین می‌آورد و سلامت قلب را تقویت می‌کند.
۲. ضد خستگی و انرژی‌بخش
به دلیل وجود پروتئین و اسیدهای چرب مفید، خوردن بادام کوهی انرژی زیادی به بدن می‌دهد و برای کسانی که فعالیت بدنی زیاد دارند، یک میان‌وعده عالی است.
۳. تقویت حافظه و آرامش روان
آنتی‌اکسیدان‌ها و امگا-۳ موجود در بخورک باعث افزایش تمرکز، تقویت حافظه و حتی بهبود روحیه می‌شوند.
۴. کمک به دستگاه گوارش
از قدیم مغز بخورک برای رفع یبوست، تقویت معده و حتی دفع کرم روده استفاده می‌شده است.
۵. خواص موضعی و پوستی
از روغن و ضماد بخورک برای درمان سوختگی، تسکین درد مفاصل و نرم کردن پوست خشک استفاده می‌شود.
هشدار مهم!
بادام کوهی خام به دلیل داشتن ترکیبات سمی (سیانید) می‌تواند خطرناک باشد. بنابراین قبل از مصرف باید تلخی آن گرفته شود. معمولاً با جوشاندن چندباره و تعویض آب، این مشکل رفع می‌شود. اگر تجربه‌ی آماده‌سازی آن را ندارید، بهتر است بخورک فرآوری‌شده یا آماده را از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید.
خشکبار حسینی؛ بزرگترین صادرکننده خشکبار جنوب
خشکبار حسینی با بیش از ۳۵ سال تجربه، یکی از معتبرترین مجموعه‌ها در زمینه تولید و صادرات خشکبار است. این مجموعه با عرضه محصولاتی مثل پسته، بادام، کشمش و البته مغز کلخنگ توانسته نام خود را در بازار داخلی و خارجی مطرح کند. صادرات به کشورهای حوزه خلیج فارس و اروپا، بخش مهمی از فعالیت‌های این برند معتبر است.
جمع‌بندی
بخورک یا بادام کوهی، گنجی ارزشمند از دل طبیعت ایران است. از تقویت قلب و حافظه گرفته تا درمان مشکلات پوستی و گوارشی، این میوه‌ی کوچک فواید زیادی برای بدن دارد. البته مصرف درست و ایمن آن بسیار مهم است.
بدون دیدگاه